El mes de enero marca el comienzo del periodo de poda en seco en las vi\u00f1as. Este proceso es m\u00e1s que una tarea obligada; es la esencia misma del compromiso con la calidad que caracteriza a la bodega.<\/p>\n\n\n\n
La poda es una tarea que se realiza de forma manual, cepa por cepa. Este enfoque implica una limpieza delicada de los sarmientos, una labor intensa pero indispensable para asegurar una \u00f3ptima aireaci\u00f3n y exposici\u00f3n solar de los racimos que dar\u00e1n vida el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
La poda en seco no solo regula el vigor de la planta, sino que tambi\u00e9n favorece el equilibrio ideal en el desarrollo futuro de la vid, resaltando as\u00ed la calidad de la uva. Al ajustar el n\u00famero de yemas durante este proceso, no solo se controla la cantidad de racimos, sino que se posibilita una cosecha selectiva y refinada.<\/p>\n\n\n\n
El compromiso con la calidad no es una tarea estacional en Carmelo Rodero; es un esfuerzo continuo a lo largo de todo el a\u00f1o. La poda en seco es solo un cap\u00edtulo en la dedicaci\u00f3n constante para obtener nuestras perlas negras y, eventualmente, vinos de excelencia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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